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爱家的方小太
用料
猪肉
300克
糯米
150克
姜葱
3克
淀粉
5克
料酒
1小勺
盐
1/4小勺
生抽
1小勺
蒸糯米丸子的做法
把糯米洗净，放入水中浸泡4小时，沥干备用。
猪肉洗净剁成肉糜，葱姜切末。
猪肉糜和葱姜放入碗内，加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀。
把肉馅挤成大小合适的丸子，每个肉丸子上裹上一层糯米。
锅中放适量的冷水，蒸屉上铺一层干净纱布，将裹好的糯米丸子放在纱布上，大火蒸20分钟即可。
小贴士
1、糯米用清水浸泡时间长一些，可以使其米粒松软便于蒸透。2、糯米，又称元米、江米。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、多量淀粉等营养成分，可煮粥、酿酒，常食之对人体有滋补作用，产妇适当吃糯米也可催乳。